New Valfish
Unser
Unternehmen
Die Zuchtart
Bei New Valfish werden Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) gezüchtet. Diese gehören zur Familie der Lachsfische (Salmonidae) und waren ursprünglich an der nordamerikanischen Pazifikküste beheimatet. Im Jahr 1879 wurde diese Forellenart dann nach Europa eingeführt, wo sie sich in der Folge an die mittel- und westeuropäischen Bedingungen anpasste.
Heute kommen Regenbogenforellen in Gewässern auf der ganzen Welt vor, ausser in warmen Seen und Flüssen. Sie gewöhnen sich rasch an unterschiedliche Lebensräume, bevorzugen aber kühle, sauerstoffreiche Gewässer.
Die Regenbogenforelle
Ursprünglich an der nordamerikanischen Pazifikküste beheimatet
1879 nach Europa importiert
Bevorzugt kühle, sauerstoffreiche und klare Gewässer
Liebt Fliessgewässer mit ruhigen Stellen
Unsere Produktionsstandorte
Bovairons
An diesem Standort werden die Eier ausgebrütet und alle unsere Jungfische geboren. Sie werden bis zu einem Gewicht von 20 Gramm aufgezogen, bevor sie dann nach Le Bouveret gebracht werden.
Die Anlage wird einerseits mit dem überschüssigen Trinkwasser der Gemeinde Vouvry und andererseits mit Wasser aus dem Bach Fosseau versorgt.
Le Bouveret
Im Jahr 2007 wurde der ehemalige Zuchtstandort für Tilapia-Barsche renoviert und umgebaut, um dort anschliessend die Produktion von Regenbogenforellen nach den Richtlinien von Bio Suisse zu ermöglichen.
In dieser Anlage produzieren wir mithilfe eines Bestands an ausgewählten Zuchttieren unsere eigenen Eier. Ausserdem ziehen wir dort unsere Fische mit einem Gewicht ab 20 Gramm gross, bis sie Verkaufsgrösse erreicht haben.
Die Fischzucht wird mit Wasser aus einem Bach versorgt, der von zwei nahe gelegenen Quellen gespeist wird.
Zukunft & Nachhaltigkeit
Unser Betrieb weist 7 Prozent ökologische Ausgleichsflächen aus.
Im Jahr 2023 wurden überdies auf einer Fläche von 1600 m² Photovoltaik-Module installiert, mit denen 30 Prozent des Energiebedarfs des Unternehmens gedeckt werden können.
Unser Team
Jérémie Cruaud
Produktionsverantwortlicher
Prost Timoté
Fischzüchter
Mouthon Florian
Fischzüchter
Genna Florian
Fischzüchter
Hulaj Aferdita |Mitarbeiterin Fischverarbeitung
